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          突破漁業界限,肯德智造專業品質

          發布時間:2021-05-13 15:43:41文章來源:肯德制冷
           
          現在人們對于生鮮冷凍品的需求量日益增多,制冷行業對于存儲設備的要求也在提高, 越來越多的商戶都渴望一站式的服務,而海爾冷鏈在線的出現剛好解決了商戶們的煩惱!
           
          海鮮的儲鮮方法多種多樣,傳統冷柜的制冷方式會導致海鮮的口感變差,新鮮度下降。尤其是深海魚類,其保鮮方法更是一門學問。海鮮種類繁多, 存儲方法各不相同,選對儲鮮產品,方能保持海鮮口感始終新鮮如一。
           
          1、深海魚類(如金槍魚)
           
          在-18℃溫度中僅能保質3個月,在-55℃及以下的溫度中可保存兩年,因為超低溫可以降低食材在冷凍過程中細胞的損壞,從本質上保留食材本身的原鮮和口感,延長食材的保鮮期。
           
          存儲方式:推薦選擇超低溫冷柜存儲或者超低溫冷庫,溫度最低可達-60℃。
           
          2、普通魚蝦類(如蝦)
           
          最佳存儲溫度為-18℃,在這個溫度下才能保證食材的安全存儲,冷動力能快速穿越冰晶生成帶,避免冰晶刺破細胞壁,保留食材的原汁原味。
           
          存儲方式:選擇大冷凍柜存儲或者速凍冷庫,急速制冷更節能。
           
          另外,在海產品店方案布局中,展示區可擺放島柜,可清晰展示食材,展示區位于店鋪中心位置,輕松招攬顧客。冷凍柜可安置在靠墻的區域,占地面積小,店內空間增大,凸顯店鋪時尚感。深冷冷柜安置在靠墻的區域,節省了店鋪空間。箱體溫度最低可達-60 ℃,專業存儲深海魚等高端食材。
           
          健康鮮凍力 煥新好生意,優質設備,肯德為您提供品質保障!



           

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